玉椿（浅草橋）

翌日は春分の日で休み。というわけで、浅草橋の「玉椿」へ行ってきました。店に入ったのは19時頃、ほどほどの混み具合です。フロアのN藤さんなど店の人に挨拶して、いつものように、カウンターの端の席に落ち着きました。まずは、キリン一番搾りの小生から。お通しは、いつもの揚げ蕎麦でした。

そして、ビールが空になるタイミングで、N藤さんが本日の酒を持ってきてくれました。扶桑鶴の純米吟醸、睡龍の純米吟醸無濾過生原酒があるのがうれしいですね。

本日の酒。

日本酒に切り替えたところで、いつものように刺身盛り合わせを注文。今回入っていたのは、館山港直釣り真はた／活〆真こち／皮はぎ肝ポン酢、活〆平スズキ／活〆めばる／活ヤリイカ／活〆ワラサでした。このへんで常連のW辺さんが入ってきて隣に。その後は、彼といろいろ話しながらの酒になりました。さっそく、16日に2人で行った「K」のことが話題になったのですが、再訪問はいつにしましょうかね。

刺身盛り合わせ。

刺身を平らげた後は、あてスペシャル（4点盛り）を。キッチンのT橋さんが入れてくれたのは、大洗産あん肝のみそ漬け、ヤリイカとトマトのヴィネグレットソース、真いわしと菜の花の黒酢南蛮漬け、鶏たたきとはっさくのサラダ仕立て。どれもおいしくて酒が進みます。

あてスペシャル。

この後に「わび助」を予定していたので、いただいたつまみはこれだけです。そして、飲んだ酒の方は以下のとおり、全部で4合になります。

• 山形正宗　純米吟醸　袋採り直汲み生酒　原料米:雄町　精米歩合:50%　（山形・株式会社水戸部酒造）→冷や
• 扶桑鶴　純米吟醸生　原料米:山田錦　精米歩合:50%　（島根・株式会社桑原酒場）→燗
• 白瀑　純米酒　ど辛+12　原料米:めんこいな　精米歩合:65%　（秋田・山本合名会社）→燗
• 睡龍　純米吟醸　無濾過生原酒　原料米:山田錦　精米歩合:50%　（奈良・株式会社久保本家酒造）→燗

山形正宗の純米吟醸袋搾り直汲み生酒は、。メロンを思わせるが落ち着いた香り、味の乗りがよくて旨味たっぷり、ふくらみのある味わいで余韻が残る感じ。扶桑鶴の純米吟醸生は燗で。ほっとするような味わいで、旨味がとてもよい感じ。白瀑の純米酒、ど辛は、日本酒度が+12という辛口。これも燗で。すっきりした辛口で、素直にうまいと思える酒でした。睡龍の純米吟醸無濾過生原酒も燗で。麹の甘い香りが好ましく、味は少し若いかなという感じもあったのですが、おいしくいただきました。

こんな具合でしたが、料理も酒も十分に堪能できした。また、W辺さんとはいろいろと話をしたのですが、16日の店の他、プロ野球のWBC、4月からの新メニューのことなども話題になりました。カレー蕎麦は夏でも食べたいね、とか（笑）。

そして、21時になったところでお勘定にしてもらうと、後から行くというW辺さんを残して、2軒目の「わび助」に向かったのでした。