K（銀座）

「玉椿」の常連であるW辺さんと銀座の「K」で飲むことになっていたので、仕事を早めに終えて、18時半には会社を出ていました。「K」を訪問するのはこれで3回目、これまでは自分一人だけでしたが、そろそろ飲み友達にも紹介してみようと思って、今回はW辺さんを誘ってみたのでした。19時過ぎには無事に合流し、店に着いたのが19時10分頃。引き戸を開けて中に入ってみると、先客のいないがらんとした店内で、女将のK部さんがにこやかな笑顔で迎えてくれました。

カウンターの真ん中あたりに落ち着くと、キリンのハートランド（中瓶）をもらって、それで乾杯。お通しは、菜の花のお浸しでした。

お通し。

その後、2人連れの客が2組入ってきて、あっという間にお客さんが6人に。K部さんは応対や料理で忙しそうだったので、W辺さんと話をしながら、ゆっくりと飲むことにします。この日に行われていた、WBC2次リーグの日本－キューバ戦のことが話題になりました。結局、日本が勝ったのですが。最初のつまみは、〆鯖。〆加減はちょうどよい感じです。

〆鯖。

続いて、のれそれ（穴子の稚魚）。生姜を乗せたものを醤油に軽くつけて、つるっとした喉越しを味わいました。

のれそれ。

続いて、豆腐の味噌漬け。キュウリにつけていただくのですが、いや、これは酒が進みます。

豆腐の味噌漬け。

そして、鶏わさ。W辺さんも絶賛のおいしさでした。

鶏わさ。

さて、W辺さんと楽しく会話しながら酒を飲んでいたのですが、急に彼の会社から連絡が。どうもトラブルが発生したらしく、急いで戻らなければならないとのことです。この時に出てきたのが焼き味噌で、彼はそれをちょっとつまむと店を出ていったのですが、それが20時40分頃。この焼き味噌はとても香ばしく、酒の進む一品でした。

焼き味噌。

自分一人になった後は、もっぱら、K部さんと話しながらの酒になりました。他のお客さんも次々に帰っていって、21時過ぎには落ち着いて飲める雰囲気に。そこで、以前から気になっていた、蕎麦粉のおやきを頼んでみました。具として桜えびとネギが入った、薄いお好み焼きみたいなもので、酢醤油でいただきます。これもけっこうはまる味でした。

蕎麦粉のおやき。

22時も近づいたところで、そろそろ蕎麦で締めようと思い、まずは、もり（細打ち）から。

もり（細打ち）。

そして、もり（太打ち）。どちらもそれぞれのうまさがあるので、細打ちと太打ちの両方をいただくのが、自分のパターンになりつつあります。

もり（太打ち）。

ここで飲んだ酒は以下のとおりですが、W辺さんと分け合ったのは4杯目までなので、自分では6合を飲んだことになると思います。ちなみに、いずれも燗にしてもらいました。

• 鷹勇　濁り酒　純米山田錦　20BY　原料米:山田錦　精米歩合:70%　（鳥取・大谷酒造株式会社）
• 鯉川　亀治好日　純米吟醸　20BY　原料米:亀の尾　精米歩合:55%　（山形・鯉川酒造株式会社）
• 天穏　無濾過純米酒　19BY　原料米:雄町　精米歩合:70%　（島根・板倉酒造有限会社）
• 睡龍　生酛純米　17BY　精米歩合:65%　（奈良・株式会社久保本家酒造）
• 独楽蔵　特別純米　2006　無農薬山田錦60　原料米:山田錦　精米歩合:60%　（福岡・株式会社杜の蔵）
• 竹鶴　雄町純米　原料米:雄町　精米歩合:65%　（広島・竹鶴酒造株式会社）
• 睡龍　純米　17BY　精米歩合:65%　（奈良・株式会社久保本家酒造）
• 生酛のどぶ　仕込18号　+20.5　18BY　精米歩合:65%　（奈良・株式会社久保本家酒造）

鷹勇の濁り酒純米山田錦は、酸味が効いている印象ですが、ほんのり甘味も感じられます。鯉川の亀治好日は、香りがよく、口の中にふわっと旨味が広がります。ほどよい酸味にすっきりした後口、よい酒でした。天穏の無濾過純米酒は、麹の甘い香りが心地よく、酸味が自分好みでした。睡龍の生酛純米も酸味がよい感じで、コクがしっかりと感じられました。
以下は、自分一人になってから飲んだ酒です。独楽蔵の特別純米は、旨味と酸味のバランスがよく、すっきりした味わいで飲みやすいという印象でした。竹鶴の雄町純米は、黄色っぽい色合いで熟成感があり、酸味がよく感じられる酒でした。睡龍の純米は、酸味や旨味がしっかりあってうまい酒。生酛純米よりはやや軽い印象だったと思います。生酛のどぶは、適度な酸味があってすっきりした辛口でした。

結局、一人になってからも1時間半ほどくつろいでしまい、22時を回ったところでお勘定にしてもらったのでした。やっぱり、居心地のよい店だと思います。W辺さんが途中で抜けてしまったのは残念でしたが、仕事が落ち着いたら、またリベンジしましょう。